Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Viry-Châtillon, 91, Essonne, Île-de-France
Venez rejoindre notre équipe, un restaurant traditionnel spécialisé dans la cuisine du monde. Si vous avez une bonne connaissance de la cuisine indienne c'est un plus! Vos missions seront : - Préparer des ustensiles de cuisine - Manipuler des équipements de cuisine - Découper et tailler les légumes, fruits et condiments - Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation - Assurer la propreté de la zone de travail - Cuire des viandes, poissons ou légumes - Cuisiner des sauces pour accompagner les produits - Dresser des plats pour le service - Eplucher des légumes et des fruits - Préparer les viandes et les poissons - Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires Transition écologique - Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts - Présenter et décorer les préparations selon les consignes - Assurer le suivi des stocks en temps réel - Définir des besoins en approvisionnement - Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Participer à un inventaire - Entretenir un équipement, une machine, une installation Travail tous les jours sauf les dimanches[...]